Edirne’nin Ke?an ilçesine 2018 y?l?nda yerle?en Hatice Demir, o?lunun Büyükdo?anca köyüne dikti?i ceviz a?açlar? ile geleneksel yöntemler kullanarak üretim yapmaya ba?lad?. ?lerleyen zamanlarda çe?itli ara?t?rmalar yapan Demir, i?letmesini bir üst seviyeye ç?karmak için devletten yard?m alarak üretim tesisi kurdu.

Bölgede ceviz yeti?tirildi?ini ve bir ceviz i?leme tesisi olmad???n? ifade eden Demir, köylünün bu durumdan ma?dur oldu?unu söyledi. Cevizin di?er meyvelere benzemedi?ini vurgulayan Demir, "Cevizi di?er meyveler gibi dal?ndan kopard???m?z gibi yiyemiyoruz. Toplama, soyma, ay?rma ve kurutma gibi i?lemlerden geçmesi gerekiyor. Sadece kurutmas? 1 ay sürüyordu. Bunlarla u?ra?mak istemeyen üretici de dal?ndan direkt olarak arac?ya veriyor ve yar? yar?ya zarar ediyor. Kar alamad??? için de üretimden so?uyordu. Makine olmad??? için geleneksel yöntemleri kullanan üretici yüzde 40 zarar ediyor. Bu yüzden hem kendim hem de bölge için böyle bir tesis açmay? dü?ündüm" dedi.

"Türk kad?n? çal??kand?r"

Yapt??? ara?t?rmalar sonras?nda devlete ba?vurdu?unu ve sonras?nda da gerekli makine deste?inin kendisine sa?land???n? dile getiren Demir, "??i büyütmek istedim, para talep etmeden ve kar??l???nda belli bir miktar ceviz al?p kooperatif ?eklinde çal??may? dü?ünüyorum. Türk kad?n? oldukça çal??kand?r. Devlet destekleri artt??? için, bu cevher de yava? yava? gün yüzüne ç?kmaya ba?l?yor. Bunun yan?nda aile deste?i laz?m, maddi manevi destek olunca da kad?nlar?m?z?n daha iyi yerlere gelece?ine inan?yorum. ?leride daha da büyümeyi hedefliyorum" diye konu?tu.

??letmede üreticiyi ziyaret eden Ke?an Ticaret ve Sanayi Odas? Ba?kan? ?smail ?apç?, bölgedeki üreticilerin say?s?n?n her geçen artt???n? ve bunun sevindirici bir geli?me oldu?unun söylerdi.