Ülkenin çeltik üretiminin yüzde 50’den fazlas?n? kar??layan Edirne’nin ?psala ilçesinde, çiftçilerin ekim mesaisi ba?lad?. Çeltik, tah?llar içindeki en yüksek besleyici de?ere ve ekonomik olarak sahip oldu?u de?er ile Edirne’de üretilen tar?m ürünlerinin ba??nda geliyor. ?çerdi?i amino asitler ile protein yönünden zengin olmas? sebebiyle de Dünya nüfusunun yar?dan fazlas? çelti?i temel besin maddeleri aras?nda tüketiyor. Bu denli öneme sahip olmas? sebebiyle Edirne’de üretimi en çok yap?lan ürün olan çelti?in ekim süreci topra??n haz?rlamas? ve mevsim ?artlar?na ba?l? olarak yakla??k bir ay sürüyor.

Büyük bir emek ve sab?r isteyen çeltik, ekiminin ard?ndan Meriç nehri ve Gala Gölünden ?psala ovas?na sulama kanallar? ile verilen suyun arazide tutulmas? ile suyun alt?nda yeti?en bir bitki olarak di?er tar?m ürünlerinden ayr?l?yor. Zararl? ot mücadelesinin büyük öneme sahip oldu?u çeltik yeti?tiricili?i, bölgenin ekonomik getirilerinin ba??nda geliyor. 100 kilogram çelti?in i?lenmesi sonucu ortalama 55-60 kilogram pirinç, 7-8 kilogram k?r?k pirinç elde ediliyor.

Tarlada ekim yapan üreticilerden Fettah Ba?l?, “Su bollu?unda susuzluk çekiyoruz. ?psala ovas? pirinçte birinci bölge. Trakya’y? besleyen bir bölge. ?uan ekim sürecindeyiz. Susuzluktan tarlalar? dolduram?yoruz. 4 gün süren ekim, 15 günü geçecek. Tarlalar su istiyor. Tarlay? dolduracaks?n ki çabuk ekim yapas?n. Yoksa ekim yapamazs?n. 120 gün devaml? su isteyen bir mahsul. Her gün sulama yap?yoruz. Her gün su isteyen bir bitki. Devaml? su girip ç?kacak. Kuruma olursa verim dü?er” dedi